新潟県燕市　大むら食堂　中華そばを「細麺で」！

この日は毎度おなじみ「大むら食堂」さんだったんだが、久しぶりな気がするんだけど過去記事見ると一ヶ月以上ぶりですかね。それにしても毎回同じのしか頼んでないなあ。（笑）

過去にはアメブロ時代になりますが、「生姜焼き定食」なんて頼んだことも有りました。

定食類や丼ものにも目が行くんですが、こちらに来るとどうしても頼んでしまうのがこれ。中華そば785円。

中華そば785円。

注文時に「太麺か細麺」か選べます。その他にも油の量や麺の固さも聞いてくれるので、その日の気分によって選んでみるのも楽しいでしょう。

油の量は調節できます。

個人的にはダントツで「細麺で油普通の麺固め及び麺も普通」で頼みます。急ぎの時は「麺固め」で頼むと、タイミングが良いと速攻で出てきます。

ここ、大むらさんの中華そばは本当に美味しい。スープは煮干出汁だけじゃないですね、鯖節かなんかも使っているはず。むしろそっちの方が強い気がしますね、魚介がカシっと効いていて飲み飽きないスープです。

杭州飯店などが「時々無性に食べたくなる」感じだとすると、こちらは日常的に食べたくなる美味しさ。優しいんだけどしっかり美味い！「まつや」さんもそうですね。燕市はこういう「町の食堂系ラーメン」が美味い店が多い！

コロナのせいか、大むらさんでもラーメンのテイクアウトをしているようです。お土産に買って帰るのも家族に喜ばれそうです。

テイクアウト始めました！

今日も美味しかったです、ご馳走様でした！！