久しぶりの訪問です、国道8号線沿いの三条市大島にある「侍ラーメン」さん。
仲間内の飲み会とかでも度々使わせて貰っています、ラーメン以外にも夜の部は「おつまみ」も充実しているお店。メニューは大将の気分次第？その日の仕入れで変わってきますが、良い意味で変化球を放って来ては美味しいものを食べさせてくれるので大好きです！
メニュー。お昼に伺ったんだけど、午後から大掃除の予定が有ったのでアルコールは我慢。
夫婦で「チャーシュー麺」をオーダー。ちなみにおいらは「白ダブル」で岩のりと「ドロたま」をトッピング。
久しぶりだけど、やっぱり美味い。麺が以前より細くなって中細麺になってました。ちなみに以前は中太麺だったんだけど、個人的にはこっちの方が好み！
スープが美味いです、これで化学調味料未使用とか凄い。コクも旨味もあるんだけど、後味スッキリで上等なスープを頂いた感じ。
途中で卓上の「にんにく醤油」を入れるとガラッと味が変わって面白いです。スープの深みが倍増する上に、まろやかさやこのスープの味を構成する全ての長所が引き出されてくる感じで面白美味しい！！😆
子供連れとかにも優しいスタイル。お店のスタッフさんも気取り無く優しいです。お店全体が優しい感じで凄く居心地が良いです。☺️
何処のお店でもそうですが、昼時は行列が出来やすいので、混んでいる時間帯は食べ終わったら直ぐに退店すべきですが、小さい子供連れの方には優しい目で見守りましょうね♪
今日も美味しかったです！ご馳走様でした！！
・・・って、ここまで書いて終わりにしようと思ったらタイトルに書いてしまった「伝説の創業時のラーメン」の事を書いて無い事に気がついたｗ
実は侍ラーメンの大将は、今の店舗を構える前に某ラーメン店のオープンにあたって店長を努め、そのお店の基本的な味を作った。
真っ直ぐな性格の大将、自分が納得する材料を集めて作り上げたラーメンを提供した。それは開店直後に何回も家族や友人を連れて通った俺が保証しますが・・
「超絶美味かった！！」😍
もうその記憶しかない。ウチの死んだ爺さん曰く「こんげうんめぇラーメン初めて食ったいや。」と言っていたのを思い出す。良い冥土の土産になっただろうｗ
なんでも、素材は「いっちゃん良いのを揃えて最高のラーメンを作ってみた！」との事だったらしく、そりゃ美味いわけだ！！（大爆）
そのラーメンは一ヶ月位の間しか提供されなかった「幻のラーメン」となってしまったけど、もし出来るようなら再現してもらいたい。高くても良いですから、もう一度あのラーメンが食べたい！（笑）
今度仲間内だけでも「クラウドファインディング」的にお金を出し合って大将に作ってもらいたい位に、あのラーメンはマジで美味しかった。🤤
そんな事を来年はお願いしてみたいｗ （←無理過ぎらろｗｗｗ）
つー訳で、お休みなさい♪
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