見附市は今町に有った「ラーメンむら家」とか「柿屋」、大昔は「もも吉」だった跡地に、汚かった店に最近入った「ラーメン中澤」に行ってみた。
入店してみてビックリ！店内が清潔感に溢れている！
経営者が変わると、同じハコでも此処まで綺麗に生まれ代われるものなんですね！ かなり目から鱗。（笑）
メニュー。期待してなかったので、いい加減な写真で済ましちゃった。
最初なので、取り敢えずは「醤油ラーメン」を頼みました。
結構と早く出て来た「醤油ラーメン」がこちら。
細麺なせいか、割と直ぐに出て来ました。見た目は平凡な感じの一杯だが。
スープを一口すすると、キリッとしてソリッドな醤油ラーメンスープだけど、キッチリと奥深さが有ります。方向性がビシッと決まった美味しい味わい。
チャーシューは煮過ぎてない絶妙な火加減で湯で上げられたもも肉チャーシュー。おいらの大好物です。自宅で作る時もこんな感じで作りますもん。
第一印象で「ネギ多すぎ、邪魔だなぁ」って思っていたら、青臭さも土臭さもなく、柔らかで甘いネギでシャキシャキで美味かった！全て計算済みなんだな。
なにげに「こだわり」すげぇ！！
この店は凄い！通いたくなります。美味しかったです、ご馳走様でした！！
あっ、帰り際にサービス券貰いました。この手のサービス券は貰っても、大概は棄てていたのですが、このお店は再訪しそうなので大切に取っておこう。
他にも塩ラーメンや味噌ラーメン、餃子や炒飯も絶品なんだとか。
タイミングさえ合えば、暫く通う事になりそう。美味しかったもんな～。
それじゃ、お休みなさい！
店名ラーメン中澤 (ラーメンナカザワ)
住所〒954-0111
新潟県見附市今町5丁目37-25
営業時間 昼の部 11：00～14：00（L.O.13：30）
夜の部 17：00～23：00（L.O. 22：30）
定休日不定休 駐車場は5台くらい？
電話番号 090-3044-6549
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