この日は久しぶりに燕市吉田の「王風珍のラーメン」を食べて来ました！自家製麺でモッチモチの麺が美味しくて人気なお店です。
おまけに昔から感じてましたが、基本的にラーメン類はほぼ無化調だと思います。まずはメニュー紹介ですが、席についてメニューを眺めていたら店員さんに「すみません、食券を買って下さい」と言われて食券機が導入されたのを初めて知りました🤣！
それでも意地でもメニュー紹介。（笑）大幅な値上げもしないまま相変わらず優しい価格設定で頑張ってくれてます。
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王風珍のラーメン 780円。
お店の隣に在る製麺所で打たれた自家製手打ち麺はモッチモチの多加水麺でとってもコシが有ります。そこにトロジュワに炊かれたチャーシューが載って来るのですが、チャーシュー麺にして楽しみたいほどの絶品です！😆
玉ねぎじゃなくて小口切りの長ネギで、海苔やほうれん草まで載ってくる辺りが典型的な背脂中華とはまたちょっと違った感じだと思いました。
今日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした！☺️
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