クボラボさん、最近は限定メニューを繰り出すスピードが半端ないのですが「じゃがいもと和牛の冷やし」は見逃せなくて行って来ました！
なんなのこのメニュー？とか思いましたがクボラボさんが出すメニューって「ラーメン」とかの枠に収まらない独創的なメニューが惚れ込んでしまう魅力。ラーメンを通して今まで知らなかった高級食材や、美味しいものを教えてくれるので、それだけでもう虜になっちゃいます！😆
目次
じゃがいもと和牛の冷やし 1250円
キンキンに冷えた冷製じゃがいもスープ（ビシソワーズ）に沈められたキンキンに〆られた麺。
そこに惜しげもなく載せられた低温調理された和牛肉に、スープに浮かべられた黄色いレモンオイルにスパイスを効かせたトマト。春菊も良い仕事してました！全てが手が込んでいて細かい工夫が沢山ですが全てがバランス取れているの、店主さんは天才なんじゃないかと思います！！😆
今日も最初の一口で「！」となってからの最後まで無我夢中で食べ進んでしまいました。
今日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした！！😊
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