経営はキタカタグループですね、有名な所で「 越後秘蔵麺 無尽蔵 」をチェーン展開しているグループで、もっと昔は「サカイゼネラルフーズ」でした。
３０年以上も前、１８歳の頃かな？当時はまだ越後茶屋をはじめ、ディスコや飲み屋さんやパブを展開してましたね。
僕、「ホニホニ三条店」のオープニングスタッフを一年くらいやってました。当時から料理に対するこだわりが社長以下凄くて、料理が美味しかった！従業員だったんだけど、また食べたいなあ、あの味。
「ボンゴレスパゲッティ」や「ホニホニ味噌タンメン」とか「スパゲッティピザ」とか、今有っても超人気じゃないのかな、あの味。
チェーン全店の中でも、あのボンゴレスープの味は相当人気があったらしく、僕の記憶が確かならば、この「喜多方ラーメン蔵 見附店」でもオープン当初は「ボンゴレラーメン」ってのが有ったのを忘れてはいませんよ！良く頼みましたもん。 多分、３０年前の記憶。
そんな思い出がある「蔵 見附店」、時々来ちゃいます。それもこちらの店主さん、いつも一生懸命なので。
メニュー。結構と色々有りますね！こちらの店主さんは腕前が良さそうで、以前来た時は他のお客さんが頼んだチャーハンがめっちゃ美味そうでした。
ちなみに久しぶりに来てみたらタッチパネル形式の券売機が導入されておりました。初めて「野菜味噌ラーメン」840円を頼んでみました。
程なくして登場！赤味噌ベースで、一見はショッパそうな感じですが・・・
真ん中に結構と辛いニンニクの効いた辛味噌が乗っかって来ます。左上に小皿が有りますが、同時に提供され「辛味噌の避難先にお使い下さい」みたいなｗ
僕はまだまだ夏の終わりなんで、余計な汗をかきたくないので最終的に半分使いましたが、寒い時期は全部ぶっ込んだら美味いでしょうね！
次回は味噌担々麺に半チャーハン行ってみたい。
この見附店の店主さん、いつも一生懸命でラーメンが温かった、とかそういうの一回も無い。いつでも一生懸命で、舌を焼きそうな熱々のラーメンを出してくれる。「当たり前」を常に完璧に提供する素敵な店主さん。
体を壊さない程度に、これからも頑張って欲しいです。美味しかったです！
ご馳走様でした！！
「ホニホニ」や「バード」、「ピープルパワー」とか。大竹座ビルは新潟のムーブメントの中心だったね。あの頃の熱気と若者はみんな何処に行ったんだろ。くたびれたジジイやババアになってないか？ 俺は若い頃の自分のがっかりさせるような生き方はしたくない。なので、時々過去を振り返っては反省しますｗ
自分が若かった頃にウザいと思った大人になってさえ居無ければ、それだけで良いんだけど。（笑）
それじゃ、お休みなさい！
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