まんぷく 新潟市南区

この日は休日土曜日。旧白根市の新潟市南区の老舗ラーメン店、「まんぷく」さんがリニューアルオープンしたと聞いて行って来ました！

まんぷくさんと言えば、俺が20代前半の頃には既に在ったお店でしたが初めて行ったのは割と最近だったかもしれません。昔からあるお店の割には前衛的な富山ブラックラーメンに近い「ラーメンB」とかを出していたお店だったと記憶。

割とつい最近まで記事にはしなくても行ってた気もするんですが、いつの間にかおばあちゃん店主さんは引退したのか、今月に入って直ぐリニューアルオープンしたんだとか。

店名そのままに後を継いだのは、「ラーメンオギカワ山木戸店」の店長さんだった方らしいです。店長さんは元々白根の方だったらしく、地元に戻ってこちらのお店を開店したらしいです。

店主さんもきっと子供の頃からこちらのお店でラーメンが好きになったのかもしれませんね。

店内は先代時代の面影を残しつつも、すっかり綺麗になってます。メニューもシンプルに絞られていてチョイスしやすいです！

メニュー拝見。シンプルですが先代の「ラーメンAとB」は残してますね。味は少しだけ違いますけど、リスペクトと優しい味を確かに引き継いだ、とっても美味しい一杯です！😆

おつまみメニューも充実しておりまして、こちらもかなりそそりますねｗ

まずは俺が頼んだ「ラーメンA」。まんぷくさんの先代の味をリスペクトした一品ですが、先代のチャーシューはとろけるバラチャーシューだったんだけど、今は噛むとジュワッと来る噛み応えの在るチャーシュー。

麺は「きんしゃい亭」とかと同じ相馬製麺で、シャキッとした細麺で個人的には大好きな麺です。先代を彷彿とさせる「ラーメンA」のスープにピッタリで夢中で食べ進みます。

こちらは嫁さんが頼んだ濃口醤油の「ラーメンB」。スープを一口貰ったけど、先代の「ラーメンB」の方が遥かに前衛的だったのから比べると、かなり大人しく感じてしまいました。

同時に頼んだ半チャーハンがこれまた美味しかったです！🤤

過去記事でも書いていたけど、とっても優しくて美味しくて、とっても素敵なお店をこんなにも素敵な感じで継いでくれた店主さんには感謝の気持ちしか無いですね！

メッチャ美味しかったに決まっているじゃないですか、ご馳走様でした！！😆

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