龍華亭 玉ねぎ中華

久し振りに三条市の「背油三兄弟」の三男のお店、「龍華亭」さんにやって来ました！

「背油三兄弟」とは何ぞや？って方はリンク先を見て下さい。（笑）

長男のいこいさんから次男の中華亭さん、そして三男の龍華亭（元三条福来亭）さんとなります。

三店舗とも大黒亭さんと同様に世代交代が完了しています。各店舗、若い力が伝統の店の味を守っています！龍華亭さんは醤油系のラーメン一本に絞っての営業です。

玉ねぎ中華 800円を大油で注文しました。

程なくして登場！

相変わらずスープが美味い！3店舗の中で一番好きかも。でも、前回久し振りに行った「いこい」さんも思いがけず凄く良かったので、改めて3店舗を食べ比べてみるのも面白いかも。

3店舗の中で一番スープが超アツアツなのがまた嬉しい。他の2店舗が温い訳では有りません！龍華亭さんは特に熱いと思われます。なので予熱で良い具合に玉ねぎに火が通るので、他店では頼まない玉ねぎ中華を頼みがち。（笑）

麺の茹で加減も相変わらずバッチリ！

今日もとっても美味しい一杯でした、ご馳走様でした！😊