今日のお昼はメンドコロ スガ井さんの「気まぐれ限定麺」の塩油そばを食べに行って来ました！久しぶりの「気まぐれ限定」でした♪
なんでも、東京の「べんてん」ってお店の裏メニュー？である「塩油そば」をリスペクトしての一品らしいです。スガ井さんの店主さんは御本人も大のラーメン好きで食べ歩きしまくりの様でして、感慨を受けた一品を時々「自分流」にカスタマイズしてはリスペクトメニューとして出してくれているらしいですが、それがまた美味いのですよ！😆
明日から今月いっぱいやるよ
— メンドコロ スガ井 (@yesyuucan) March 27, 2024
※昼営業のみ提供
気まぐれで…ごめんなさい😅
塩味の調整とジャンキー感をプラス
よく混ぜて見た目とのギャップを
追めしor追スープ(麺を少し残して)
一蘭みたいな辛味付き(※あくまでもなんちゃってです一蘭とは別物です)
皆様の評価によってはレギュラー入りも…？ pic.twitter.com/R61OwnRkir
個人的にも大好きなお店でして、普段からも良く来ているお店です。ラーメンはもちろん美味しいですが、チャーハンがとにかく絶品！😆
そんな大好きなお店ですが、久しぶりに「気まぐれ限定」をやってくれたので早速行って来ました！田舎者なので「べんてん」ってお店は聞いた事は有るけど一回も食べた事なんて無いですけど、店主さんが美味しいと思ってリスペクトして再現してくれるなら、こりゃ食べてみないといけません！
塩油そば メンドコロスガ井の限定麺 950円。
見た目は茹で麺に卵を乗っけただけの、「のっぺらぼう」みたいな感じで「大丈夫か？」って見た目です。右上に小皿に入ったピリ辛の辛ダレが付いてきますが、このタレが良い仕事をしてくれます！😆
箸で丼の底から麺をひっくり返してみると、底からはニンニクが入った塩ダレにチャーシューにネギと出てきますが、生卵も崩しながらとにかく良く混ぜてから頂きます！
俺は「どう食べるか？」に夢中で気が付きませんでしたが、卓上のブラックペッパーを大量に振るのも良いでしょう。そして付属のピリ辛の「辛味ダレ」がメチャクチャ良い仕事をします！
このタレは思ったほど辛くなくて、味変の良いアクセントになるので絶対に欠かせない対象でしょう！ 個人的にはもっと量が多くても良いかな。
仕上げは「追い飯or追いスープ」が選べますが、俺は「追いスープ」を選びました。麺を少し残すのがポイントらしいですが、塩ラーメンぽくなって「なるほど～！」って感心しました。が、ニンニク効いてますｗ ニンニクと塩味って合うんですよねえ。
これだけでも飲んで美味しい魚介スープです。かなり熱々の状態で出てきましたが、あまりの美味しさに三分の一くらい飲んじゃった後でから丼に入れ、最期まで残さず食べきり＆飲み切りしました！行きたい方は日曜日までの短期限定なのでお早めにどうぞ！
メンドコロスガ井さん、やっぱり何を食べても美味しいです！😆
今日もメッチャ美味しかったです、ご馳走様でした！😊
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