きんしゃい亭 県央店

この日は久し振りに「美味い豚骨ラーメン」が食べたくてやって来ました！色んな店が有りますが、やっぱり「きんしゃい亭」が一番です！

つうか、ある一定以上の年齢層にとって、新潟で「豚骨ラーメン」って言ったら「きんしゃい亭」が好きな人は多いのでは無いでしょうか。

古町がまだまだ超元気だった1980年代～に若者だった皆さんはみんなそうだと思いますよ。古町に有った破れ提灯がトレードマークの「きんしゃい亭1号店」で豚骨ラーメンを知った人も少なくは無いんじゃないでしょうか？

「マハラジャ」や「ピープルパワー」や「ブラックバード」で遊んだ後に良く寄った人も居るのでは？

※ちなみに三条ホニホニのオープニングスタッフ（ホール係）を一年くらいやってましたｗ

当時は「リーフガーデン」って24時間営業の喫茶店も有って、あそこのトイレでメッチャ綺麗なお姉さんに朝の4時前後にほっぺにキスされつつ股間を撫でられたんだが、有名なオカマだと一緒に居た女の子に教えて貰ってメッチャクソ凹んだのは良い？思い出ｗ　

そんな想い出がたっぷり詰まった古町で味わった「きんしゃい亭」の一杯が県央で食べられるのは本当にありがたいです！😆（笑）

元々大昔は高菜は有料だったので、今更って感じです。でも昔の高菜は今ほど辛くない高菜だったんですよね、新潟県民の味覚に合わせてたのかな？せいぜいピリ辛でいくらでも食えるタイプでした。

調味料類も変わりましたね。おろしニンニクが有りますが、以前はマニアの為に生にんにくとスリガネ、クラッシャーが用意されていたのです。つい最近までだと思いますけど、そんなマニアックな客は今時居ないのかもしれません。

きんしゃい亭 県央店 豚骨ラーメン+高菜40円。

気のせいかなあ。むか～しに比べると醤油が強くなっている気がします。ちっとずつ長年にわたって新潟県民に受け入れられやすいように改良していく内に、すっかり「新潟豚骨」になったのかもしれません？

その証拠に後発で本場豚骨ラーメンを模したお店は数多く有りましたけど、個人的にはやっぱり「きんしゃい亭」さんが好きだったりするのです。

大好きなお店の一つなので、これからも永～く頑張って欲しいです！😆

今日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした！！😊