煮菜の作り方– tag –

新潟の冬の名物！煮菜（ニナ）のレシピ 過去記事でも少し触れたことが有るのですが、新潟の冬の常備菜？野菜不足に為りがちな厳冬期の補強食、「煮菜」の作り方です。 新潟では雪が降る前の晩秋に収穫された「体菜」という野菜を、どうしても野菜不足にな...