中華そば 西巻流

以前より気になっていた新潟市西区の「中華そば 西巻流」さんが東区に移転してしまうと聞いて、近くに有る内に行って来ました！

移転先は過去に訪問した事が有る「中華そば吉田屋 竹尾店」だそうで、なんと同じグループだったんですね。

メニューを見ると「だるまや離脱系」です。「チャーシュー屋○○」系ですね。

取り敢えずは目的だった「煮干しラーメン 750円」を頼んでみました。

煮干し醤油ラーメン 750円。

これは相当すごいです。「ここまでやるか！？」←褒め言葉です！😊的な一杯です。

ぶっちゃけ、かなりの煮干し好きでもびっくりするんでは無いでしょうか？ずっと前に青森に行った時に食べた「長尾中華そば」を思い出しましたが、あれより凄いと思いました😅

それほど凄い。これはお店側のお客さんに対しての問いかけだと思いました。「こんなのはどうよ！？」みたいな。もっと色んな思いも含まれている気もするけど。😊

これは有りだと思います！ガッツリ煮干しが効きまくったスープ。甘みや濃厚さとブレンドしたのとは全く違うド直球。

丸ごと煮干！みたいなスープは食べる人を選ぶ気がしました。

とってもインパクトが有って個人的には美味しい一杯だと思いました、DHA補給したくなったらまた行きます！（笑）美味しかったです、ご馳走様でした！😆