旧栃尾市に有る「福助食堂分店」さんで「冷やしラーメン」を堪能して来ました！
今日も台風のフェーン現象のせいか？9月なのに異常な暑さでしたね！
昼飯を食べに行くも少しだけ悩んだ挙げ句、そう言えば山形で有名な冷やしラーメン文化が実はすぐお隣の旧栃尾市にも有る事を思い出し、「いつか味わいに行こう」と思っていたのを思い出して行って来ました！
夏場の冷やし麺と言えば「冷やし中華」が代表的なのですが、なんで「冷やし中華」って酸っぱい画一的な業務スープを使う店が多いのですかね？
ってゆうか、具を用意するので手間がかかり過ぎでスープにコストを使う気にならないのでしょうね。だからこそ逆に「冷やし中華に手間を掛けているお店は真面目で何を食っても美味い！説」をぶち立ててみたりして。（笑）
少し乱暴過ぎかもしれませんがあながち間違ってはいないと思います。
ちなみにおいらが好きな冷やし中華を出すお店は三条市内の雪龍さんに、大黒亭各店さん、そして旧白根市の六太郎食堂さんですね！
おっと、いきなり最初から長々と脱線してしまいました。要は山形発？で何故か旧栃尾市にも有る「冷やしラーメン文化」に触れて見たかったのです、そして一発目の最候補に上がったのがこちらでした。
鈴多食堂さんが有名なのですが、混雑嫌いで天の邪鬼のおいらは今日はパス。だって激混みだったんだもん。（笑）それも有るけど、食べ歩いた人の意見で「福助がいっちゃん美味いと思う」との意見も聞いていたので、こちらに来てみました。
午後一時過ぎだったんですが、田舎の町外れに有る割には活気が有ります。（失礼な言い回しでゴメンナサイｗ）「何を食べてもハズレ無し」感がプンプンと匂って来ます、名店の予感。
店内メニュー。
もちろん今日の目的は「冷やしラーメン」ですので「冷やしラーメン」を注文します。後から市外から来たと思われるお客さんが来ましたが、やっぱり「冷やしラーメン」を頼んで居ました。
冷麺ですので普通のラーメンより若干時間がかかったかな？程度の待ち時間で登場です。まあ、幾らも待ちません。（笑）
驚くほどに綺麗な冷しラーメンです。スープは透き通り一点の油膜も有りません。恐る恐るスープを飲んでみると、しっかりガツンと魚介ダシが効いていて全然物足りなくないスープでびっくりします。これは美味い！
最初から海苔の上にブラックペッパーが振ってある辺り、やるなあ。（笑）
麺もスープもキリッと冷えている上に氷がゴロッと、見た目も涼しさ満点で猛暑だった今日には嬉しい一杯です、実際美味い！！
酸味のある「冷やし中華」とかとはまるで別物、これは「冷やしラーメン」としか呼べない完成度と美味しさです、期待以上の美味しさでした。😆
もっと早い時期に食べに来ていれば良かった、って後悔する程に美味しかったです！これをきっかけに「栃尾の冷やしラーメン」の食べ歩きが捗るかも。来年の夏に繋げたいと思います。😊
とっても美味しかったです、ご馳走様でした！！
ちなみに実は謎の多い「福助食堂」さんに関しては大盛りユキヒロックさんも記事を書いており、興味深いです。元々は東京は上野に有ったお蕎麦屋さんが修行先であり、ルーツが深いみたいですね。
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