前から気になっていた長岡市の「春風春水」 (しゅんぷうしゅんすい）さんに行って来ました！無化調・無添加のラーメンを出すお店です。
愛犬のおやつを買いに刈羽村まで行ったのですが、柏崎市内でランチにするにも時間が早過ぎた為、長岡まで戻って10時から開店しているこちらへやって来ました！
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長岡市平島 春風春水 (しゅんぷうしゅんすい）
グーグルナビで行ったので迷わずに行けましたが、屋号の入った看板も暖簾も無いので判りにくかったですが、以前「らーめん惣右衛門」だった場所になります。
元気で接客丁寧な若いイケメン店主さんが迎えてくれます、一人でワンオペで頑張っている様子。券売機制でメニューも絞られた感じでの営業です。
塩ホタテ（900円）＋味玉トッピング。
「無化調・無添加」とあるだけあって、スープは呑み口スッキリ。舌の上に嫌なうま味やえぐ味は一切残りません。かと言って「物足りなさ」は全く感じない絶品スープ！ずっと飲み続けたくなる逸品です。
そこに合わさる自家製麺がまた美味い！中細麺？まあ細麺に近いですかね？シャッキリとした美味しい麺がスープと良く絡みます。
一杯900円と一見高そうですけど、内容から見たらコストパフォーマンス高いと思います。スープも無化調でこれだけのコクを出して来ている辺り、原価率なんて凄い高いと思います。
チャーシューは良く味がしみたバラチャーシューが三枚にシットリとした薄切りのロースチャーシューも三枚も入って来て、デフォでチャーシューメンみたいです！😆
メッチャ美味しかったです！この贅沢な美味しいスープが贅沢にもナミナミと入って来ます、贅沢過ぎる！ぜひ飲み干しましょう！（笑）
次回は醤油味の「中華そば」を試してみたいです、ご馳走様でした！😋
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