長岡黒いなり 吉田豆腐店

小千谷方面に行った帰りに長岡BP川崎IC近くに差し掛かるといつも目に入っていた「長岡黒いなり」の看板。気になったので行って来ました！

なんでも「明治時代から続く長岡市民のソウルフード」なんだとか。今まで知りませんでしたが、明治創業の消えそうになった老舗の味を「吉田豆腐店」さんが受け継いで現在に至っているのだとか。

長岡のソウルフードって「洋風かつ丼」か「青島食堂」は知っていましたが、長岡市の友人達に聞いてみたら、「長岡黒いなり」もどうやら長岡っ子のソウルフードだったようでした。

って着いてみたら、この日は土曜日だったんですが残念ながらお休みのようでした。

それでも目的は「長岡黒いなり」だったので、外にある自動販売機でも買えるので助かりました！😆　長岡在住のTwitterのフォロワーさんの話では、こちら「吉田豆腐店」さんは、お豆腐もかなり美味しいのでオススメらしいです！

「長岡黒いなり」の自動販売機。

明治から継ぎ足し継ぎ足しの特製ダレでじっくり時間を掛けて煮込まれた「おあげ」が安価にて売ってます！自宅で酢飯を作って中に詰めれば「極上いなり寿司」の出来上がり！って訳です。

「破れいなり」も格安で売ってます。こちらはそばやうどんの具にしたり、細かく刻んで炊きあがったばかりのご飯に混ぜてみても美味しいと思いますよ！😊

「いなり寿司」が好きな人には是非ともオススメです！おあげがかなり甘いので、中に詰める酢飯は少しだけ酢を強くしたり、瓶詰めの白米と混ぜるだけの具沢山のちらし寿司の素などで作ったちらし寿司を詰めても良いかもしれません。

つうかウチの嫁が大ハマリした模様ですw

ジューシーでとっても甘くて美味しかったです、「おいなりさん好き」には超絶オススメです！！😆