三条市月岡　やすどん　味噌ラーメン中油

今日は久しぶりに「やすどん」さんに行って来ました。ほぼ二ヶ月ぶりなんだが、割には結構とこのブログに引っ越してからも紹介しています。煮干しの効かせ方が好きだし醤油がまろやかなスープが結構と好きなんですよね。

やすどんのメニュー

とか言いつつ、今日は「みそラーメン」を注文です。暑くなって来たのでちとしょっぱめなのが食べたくなったもんで。こちらは「みそ」と「タンメン」もかなりの人気なんです。950円と結構なお値段ですが、とにかく野菜がタップリの具沢山で納得の一杯なのです。

やすどんの「みそラーメン」

そんな「やすどん」さんの「みそラーメン中油　950円」です。このみそラーメンがとにかく熱い！「福泉のみそラーメン」に負けず劣らず熱い！オマケに太麺なので余計に熱量が凄くてすすりにくい、すすれない！（笑）　お冷で口の中を冷やしながら食べ進みますが、それでも上顎の薄皮が剥けてしまいます。

具沢山なんだが、もやし・人参・タケノコ・キクラゲ・白菜・キャベツと野菜たっぷりなんだが、一切れが大きいｗ　豚バラの細切れ肉塊もゴロゴロ入っててボリューム満点なのです！女性や少食な方は腹パン必至です！

これらの具を中華鍋で炒めた所に「ガツッと煮干しの効いたスープ」を注いで作り上げるみそラーメンですから、「味噌スープ」にもズイッと奥行きがあって香ばしくも贅沢な美味しさです。

こちらのみそラーメンを食べると、おいらの中での永久の理想形「小さい頃に出前でもお店でも散々食べた四日町の”五十番”の味噌ラーメン」に似ている気がするのだなあ。

今も大好きなお店の味や一品は、やっぱり子供の頃に大好きだったお店の味やおふくろの味がベースになっているもんだね。「舌の記憶」とかあるよね。そう考えると「料理人って仕事」って凄えなあ、なんて思ってしまいます。

今日も美味しかったです、ご馳走様でした！