笹舟 チャーシューメン

今日のお昼は久し振りに三条市須頃にある笹舟さんでチャーシューメンを食べて来ました！キリッと醤油の経った昔ながらの一杯が大人気です！

今や燕市発祥の「背脂ラーメン」は昔は三条には無く、あっさりした醤油ラーメンしか無かったのですが、燕市分水の中華亭で修行をした「いこい」さんや「中華亭」さん、龍華亭さんは旧本寺小路時代は「福来亭三条店」だったので、福来亭で修行したのですかね？いずれも全員三兄弟でした。

大元の実家は、おそらく現存する旭町の「鳥桂精肉店」さん。昔は長兄の「いこい食堂」さんと隣り合ってました。

おっと、いきなり脱線してしまいました。酒のんでブログ書くとこれだからいけませんｗ　ちなみに笹舟さんですが、40年近く前は現在の店舗の２階で焼肉だのカツ丼だの定食だの食べられる、何を食べても美味しい食堂でした。

長岡の青島食堂からの額縁も飾ってあって、なるほど当時はナルトや青菜も載った一杯だったのを覚えています。ラーメン一本に変わり始めたのは、平成一桁の初期の頃だと記憶してます。

そんな頃からずっと三条市民に愛されてきた「笹舟」さんのラーメン。もう40年は食べてますが、本当に飽きる事が無いですね、何時食べてもホッとする美味しさなんです！😆

笹舟 チャーシューメン 900円。

スープを一口。相変わらず美味い・・・やっぱりこれなんだよなあ、って美味しさ。一通りスープと麺を楽しんでから、ようやく途中で胡椒を追加して味変してみる。じっくりと炊いたチャーシューも、これまた美味いんだよね。🤤

今日もメッチャ美味しかったです、ご馳走様でした！！😆

笹舟の支那そばは大黒亭さん一家のカレーラーメンや龍昇園＆雪龍のみそラーメンに並んで、三条もんのソウルフードと言っても差し支えない殿堂入りだね！メチャクチャ美味しかったです！😁

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