今日のお昼は燕市の「まつや食堂」さんで「中華そば中油」を食べて来ました。やっぱりデフォが一番で油増加は勿体ないと悟りました。
まつやさんのラーメンも、背脂なんて振るのが勿体無さ過ぎる程に基本の味は相当に出汁に拘っていると思います。それは「大むら食堂」さんも同様ですね、凄く上質な煮干しを贅沢な程に使い出汁を取っていると思います。
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まつや食堂 中華そば中油 800円。
中油で頼んでみたけど、やっぱりデフォで頼むのが一番好きかな。まつや食堂さんの食事は自分にとってはデフォの状態が一番好みに合うのだな、と再確認しました。（と今日は思ったけど、次回来た時はまた忘れて頼んじゃうんだぜ？笑）
今日は中油で頼んだせいか少し味が薄過ぎな気がして、大むらさんみたいに卓上にラーメン醤油ダレを置いて貰えると嬉しいな、って思いました。
それでも今日もメチャクチャ美味しかったです、ご馳走様でした！！😆
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