泉食堂マーポー亭

この日は三連休の初日、今年の9月末に三条市のパルムマンション近くに開店したばっかりだという「泉食堂マーポー亭」さんに行って来ました！

「泉食堂マーポー亭」さん、エスニックな中華料理やアジア料理を出していると聞いて、イマイチ食指が沸かなかったのですが「牛シマチョウ」の入った「特製ホルモン麻婆豆腐」なるものを出していると聞いて、「そんなん美味しいに決まってるだろ！」的な閃きで気になっていたので、やっとこさ行って来ましたこて。

公式サイトを見ると、三条市元町に有る「スパイス研究所」の立ち上げからの頃のスタッフだったようですね！😆

駐車場は有りませんが、指定の「パルム立体駐車場」だと20分毎に100円なので今回は200円掛かりましたが、どうなんですかね？目の前には「第四北越銀行 三条支店」のだだっ広い駐車場も有りまして、こちらはATMでも利用すれば30分の駐車は無料なので悩む所です😅

開店時間の10分後位だったし、雨足が酷い日だったので先客はカップル一組でした。セルフのお冷を汲んでカウンター席に着席、まずはメニュー拝見です。

事前にネット上で前情報を集めていた、って言うか牛シマチョウ入の「特製ホルモン麻婆丼」に吸い寄せられて来た感が全てなので、まずはそれを頼みます！😆

そして家で孫の面倒を見ながら留守番をしている嫁の為にテイクアウトの「特製スパイス麻婆丼」を注文。

夜は居酒屋使いも出来る様です。

こちらのお店「泉食堂マーポー亭」さんの麻婆は、「無理くり日本人の味覚に合わせた」料理じゃないですね。めっちゃスパイシーなんだけど、素材の美味しさを香辛料で引き出したそのまま本場の味だと思いました！😆

かといって日本人の舌に合わない、とかで無くてこれはこれで「また食べたくなる味」だと思います！🤤

ぱっと見「何処にでも有る町中華の麻婆飯だろ？」って一瞬は思われますが、めっちゃスパイシーで色んな香辛料が巧みに使われているのですが、驚くほどに後味がスッキリとした「重くない中華」って感じでビックリ。♪😊

やっぱり想像通りの美味しさ！「牛シマチョウ」、いわゆる「「牛ホルモン」の脂がコクと旨味と甘味を膨らましていて、とっても好きな味でした！

これは今度ウチでも麻婆豆腐を作るときに試してみよう！😆

今日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした！😊

※ちなみに閉店してしまった泉食堂さんとは関係が無いっぽいです。😅

公式サイト