ののや本店の「しおラーメン」

この日は久し振りに三条市の国道沿い「代官島」に有る、ののや本店の「しおラーメン」を食べて来ました！

三条出身のオーナーさんがこの地に1号店の「ののや」さんを出店したのはもう20年も前でしたでしょうか。確か旭川に本店を置く「山頭火」で修行した方だったと聞いた事が在ります。

最近はラーメンだけでなく、焼肉や串焼きなど外食産業として大成功している様子。やり手ですね～！😊

そんな「ののや本店」さんで、原点である「しおらーめん」を頼んでみました。

ののや本店の「しおラーメン」 950円。

本店の塩らーめんのスープは豚骨の臭みとかクセは一切なく、ほんのりニンニクが効いて来る感じ。万人に受け入れられる味付けだと思いました。そこに合わせる低加水の細麺との組み合わせは「好き嫌い」が分かれそうな気もしますが個人的には嫌いではないかな？

今となっては懐かしい感じの味に感じるかもしれませんが、卓上に置いてある「ゴマすり機」ですり胡麻をたっぷりと投入すると更に美味い！とにかくスープが極上です。個人的には「おろしニンニク」とかも入れてみたい。😅

スープを飲み干そうかと思った程に美味しかったですよ、ご馳走様でした！😊