今日のお昼は龍華亭のメンマ中華を食べにやって来ました！相変わらずの人気店で開店と同時に満員になります。
前回はチャーハンを食べたんだけど、チャーハンも美味しかったんだけど他のお客さんが食べていた中華そばがメチャクチャ美味そうだったもんで、「今日のお昼は龍華亭のメンマ中華！」と心に決めてやって来た、って訳です。
今日は奮発してメンマ中華を頼んでみました。チャーシューやメンマのトッピングはご祝儀相場みたいなもんですねｗ
目次
龍華亭のメンマ中華 1100円。（大油）
これで「大油」の状態ですが、龍華亭さんの背脂は何度も茹でこぼしては徹底的に嫌な臭みを抜いてあるので、大油でも全然くどく無いんです。むしろ大油の更に上も設定して欲しいくらいｗ
豚骨・鶏ガラから取ったスープにキリッとしつつまろやかな月潟の醤油が合わさったスープに絶妙な茹での麺が絡みます。そこに振りかけられた背脂が甘みと旨味を増幅させた中華そばは絶品そのもの！😆
今日もとっても美味しかったです、ご馳走様でした！😊
コメント