「ののや」のしおらーめん

この日のお昼は三条市に本店を置く「ののや」のしおらーめんを食べて来ました！ののやさんの原点の一杯だと思います。

山頭火が北海道の旭川から東京に進出したのが1994年とのこと。「ののや」さんが三条にお店をオープンさせたのは2003年ですから、「ののや」さんの社長さんは随分と早い頃から山頭火で修行されていたんですね。

三条にオープンした時は「あのカップラーメンにもなった、東京の有名店のラーメンが三条で食べられる！」と話題になったもんです。そんな一杯を久しぶりに食べてみたくなって「しおらーめん」目当てでやって来ました。

「味玉しおらーめん」1020円をプッシュ。食券を店員さんに渡してカウンター席に座ります。麺が「細麺・太麺」と選べるようですが、やっぱり細麺でしょう～！

15分くらい待ったところで到着です。

「ののや」のしおらーめん（味玉付き）1,020円。

クセや臭みは無くスッキリしているけど、ほんのりニンニクを感じるしっかりコク深い豚骨スープは、やはり塩で一番良くわかります。そこにシャキッとした細麺が合わされば美味くないわけがありませんね。

個人的には今では醤油か味噌の方が好きではありますが、柔らかくも噛みごたえも残したふっくら炊き上げられたチャーシューも美味しいし、相変わらず丁寧な一杯だと思いました。

とっても美味しかったです、ご馳走様でした！😊

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