箸休めにちょいと一品。季節の菜レシピ

箸休めにちょいと一品。季節の菜レシピ
箸休めにちょいと一品。季節の菜レシピ

Twitterのフォロワーさんから野菜を沢山貰って有り難かった~!季節の菜も貰ったので箸休めに良いレシピを見つけたので作ってみました!

まずは「オカヒジキ」と「わさび菜」を貰ったのですが、どっちも食感を残す感じで熱湯に一分くらい潜らせてから、冷水で急冷して水気を絞ります。

「オカヒジキ」は見た目が海のヒジキに似ているのと、独特のシャキシャキとした食感が魅力の野菜です。ググって見つけたのがこちらのレシピ。

「おかひじきとツナの和え物」

それで作ってみたのがトップ画像なんですが、これは本当に美味しかった!ってゆうかツナとマヨと醤油の最強コンビが出てきたら、どんな野菜も美味しくなっちゃうんですけどね!(笑)

その他にも「わさび菜」も大量に貰ったのですが、これも普通にお浸しにするのもアレなんで、冷蔵庫に残っていた「油揚げ」をオーブンで軽く炙ります。

それを縦半分に切った後、細切りにしていきます。

箸休めにちょいと一品。季節の菜レシピ

それらを茹でて冷却した後に水分を絞った「わさび菜」を一口大に切ったものと共にボールで合わせ、ポン酢で和えます!ポン酢少量でもしっかり味が付くので、しょっぱ過ぎにならない程度に注意しながら味付けしてくださいね!

箸休めにちょいと一品。季節の菜レシピ
わさび菜と油揚げのポン酢和え

ちょちょい、と簡単に出来る一品。酒のつまみにも箸休めにも最高!

どんな菜っ葉にも応用出来るメニューなので、この手法は覚えておくと重宝しますよ!

とっても美味しかったです、ご馳走さまでした♪😆