この日は久しぶりに燕市の「王風珍」さんへ。週末ともなると行列の出来る超人気店です。 こちらはおそらく麺も店舗向かいの製麺所で作る、自家製麺で加水率高めのコシのあるモッチモチの麺が美味しい上に、たぶん無化調な味の組み立てな...