2020年2月– date –

過去にもアメブロ時代に何回か記事にしているのですが、橋本屋でラーメンを知った様なもんなおいらにとって、「郷愁の味」なわけです。 ほぼ一年ぶりだけど、ここ最近ずっとチャンスを伺っていて本日ようやく行けました。午前10時ちょっと前に到着。 市場...

新潟の冬の名物！煮菜（ニナ）のレシピ 過去記事でも少し触れたことが有るのですが、新潟の冬の常備菜？野菜不足に為りがちな厳冬期の補強食、「煮菜」の作り方です。 新潟では雪が降る前の晩秋に収穫された「体菜」という野菜を、どうしても野菜不足にな...

最近、復活開店していた和月亭さんに行って来た。 今から何年か前まで、三条市塚野目の国道403号線沿いで營業していた「和月亭」というラーメン屋さん。いつの間にか閉店して久しかったのだが、いつまでも看板はそのままだったのが、割と最近何年ぶりかで...

洋食かと思いきや和食に強い美味しいお店！ 今日はお昼を何処で食べるかフラフラしている内に、旧分水町まで。 前々から気になっていたのに一回も行った事の無い、「グリルおおくら」さんに行ってみました。盟友「いろいろいんぷ」のひげ兄さんが行った事...

昨日は久しぶりに手作り餃子にチャレンジしてみました。 餃子は割とシンプルな料理だし、材料費も大してかからずコストパフォーマンスが半端ない上に栄養バランスも優れているのでオススメです ただ、お金は掛からないけど手間がかかる。餃子のタネを作る...

「ラーメンショップ」、略して「ラーショ」。*wikipedia この店の存在を知ったのは、1987年の夏。おいらが20歳になる年でした。 当時はバイクも乗りつつ、四輪でも走り屋だったおいら。当時新車で買ったばかりのスズキカルタスGTIを納車後3ヶ月で大破させ...

毎日のランチがほぼ外食なおいらのヘビーローテーション店の一つ、「麺屋じろ吉」さん。職場と自宅を中心とした生活圏内に有るので利用頻度はかなり高し。 だって、美味しいんだもん！何を食べてもハズレは無いお店です。 いつもは平日ランチ限定の日替わ...

燕では珍しい塩醤油背脂ラーメンが美味しいお店。 燕市は杭州飯店をはじめとする福来亭系や「背脂ラーメンの有名店」を食べ歩くのも良いのですが、いわゆる「町の食堂」も中々良い味を出しております。 食堂系の有名店は「まつや」さんや「大むら」さんが...

カツ丼が美味いと評判の老舗食堂。 前々から「カツ丼が美味いから一回行ってみて！」と色んな人から紹介されていたのだが、中々機会が無かったのだがようやく行くことが出来ました。 まず、店構えがお世辞にも綺麗とは言えない渋さが有って、ここでハード...

いこい・中華亭・龍華亭と背脂ラーメン三兄弟なのだ！ そう言えば、昔「だんご３兄弟」って歌がありましたねえ。 調べてみたら、なんと１９９９年。もう２１年も前でした。確かNHKの「おかあさんといっしょ」でやってたんですよね。 「あゆみおねえさん」...