日に日に朝晩寒くなってきました、こうなってくると俄然食べたくなるのが豚汁におでん。具だくさんの豚汁も良いけど、上越は新井風の豚汁も意外や簡単で美味しいですね。 だけど今回は例によって大量に大根を頂いたので「おでん」にしま...

超久しぶりの週末料理です。前回は5月に沢庵炒めを作ったのでした。今回は子供達が大好きな（つっても我が家は二人とも成人しているのですがｗ）、「豚の角煮」です。 男料理ですが、たまに料理とかするとストレス解消、つうか良い暇つ...

今日は昨日の予報では天気が良いとの予報だったので、県内ラーメンツーリングでも行こうかと思っていたのだが、朝から雨の一日でした。梅雨時の天気予報はあてになりませんね。まあ、家でゴロゴロする休日の過ごし方も良いもんです。 今...

さてさて、時々思い出したように「美味しい油揚げ」を求めて彷徨うおいらです。 前回は見附市漆山の「清水豆腐店」さんにお邪魔しました。 阿賀市（旧水原町）の「荒木豆腐店」さんにも「すごい美味しい」と噂だけは聞いていたので、あ...

さてさて、記事にするのを忘れていたんだが昨年の秋に大量にもらった大根何だが、しっかり沢庵漬けにしてました。 それを時々食べていたんだけど、まだ六本も残っている・・・これ以上放ったらかして置くと腐っても何なので、取り出して...

山菜の季節真っ盛りです！今年は今週末と来週末までは楽しめそうなんですが、 山菜というと「下拵え」や「調理法」が難しそうとか思っている人も居ると思いますが、そんな事は有りません！ 「ただの山に生えてる草だろ、そんなもん食っ...