バイク乗りの聖地のラーメン屋、上越ニューハルピン。

おいらもラーメンが好きで17でバイクの免許を取ってバイク乗りになって、その後も社会に出てから長距離トラックの運転手をやった時代も少々ありまして。短いながらも日本全国の食べ物を食べ歩いた時期も有りました。

そんな訳で「食」には一家言有る方なんだが、そんな経験を別にしてもここっちのラーメンは美味いよ！当ブログでもイチオシで記事にしてますｗ

アメブロ時代の記事はこちら。

個人的に「オーモリ系」と呼ばれるラーメン、いわゆる「上越豚骨醤油」が大好きなんだよね。

あの昔ながらの豚ガラを煮詰めたスープが堪らない。おいらの中での「美味しいラーメン」の条件をギュッと凝縮したラーメンの理想型が上越豚骨醤油ラーメンに感じたんですね。😊

だけど、その中でニューハルピンは正に「別格」なんす。

とは言え、三条市から片道百キロ離れて居るので、冬場はバイクでピューンって訳にはいかないw

…なので、お取寄せをお願いしました。😊

この「ラーメンキット」を注文すると、毎回「豚モモチャーシュー」を自分で炊きます。

少しでも美味しく頂きたいので。😊

チャーシューは「もも肉チャーシュー」が絶対に一番美味しいんだと思いますが、下手こいて強火で熱を通してしまうと肉質がパサパサになってしまうので扱いが難しい食材です。😳

低温で長時間掛けて火を通せば良いのは解るんですが、決定的なコツが知りたい・・・

それでもなんとかチャーシュー完成。

準備が整ったら、説明書通りにラーメン作りますよ。仕込みが面倒くさいのでメンマとか省略。こんなん仕事でも毎日続けるとかラーメン屋さん凄い。それも素人には殆んど気づかない程度のブレしか出さんでとか、改めてプロって凄いと思う。😭

スープ温めて、麺茹でただけの素人の俺が作ったニューハルピンの「お取り寄せラーメン。」上出来すぎやしませんか！？（笑）

食べてみる、スープも麺も「お店ので出てくるまんま」なので、滅茶苦茶ウメェ！！

・・・だけど、やっぱりお店で食べるのはもっと遥かに美味いんだよなあ。😅　←当たり前だ‼️

もしかしてマスターが禁断の薬でも混ぜて出しているのだろうか。（笑）

それは冗談で元々が美味いラーメン屋だけど、わざわざバイクや車で走って食べに行くから尚更さ、尚更百倍美味いんだよね。

何時もより遥かに早いけど、確実に春が来たな。

忍者とNチビのタイヤの空気圧、チェックしないとらな‼️😄