そうめんのつけ汁

そうめんのつけ汁ってのも変ですが、このつけ汁を作っての食べ方は我が家だけかと思っていたら、今は亡き大倉修吾さんも紹介していたので。

自分が子供の頃から我が家ではこの「そうめんのつけ汁」が良く登場したものです。濃いめのそうめんつゆがベースなのですが、そこに大量の玉ねぎと牛肉に溶き卵を入れるのですが、砂糖も投入して若干甘めに味付けして仕上げに「胡麻油」を回し入れて作ります。

ちなみに牛肉は豚バラで代用しても全然構いませんし、むしろ肉が無い時は玉ねぎと溶き卵と胡麻油だけでもイケます！😆

今日は素麺を茹でた後に、大好きな「九条ネギ」のスライスが安売りしていたので、それを大量に乗せました！

そして玉ねぎと牛肉たっぷりの甘めの醤油味の掛け汁をタップリと。九条ネギはもっと乗せても良かったので、途中から追加！九条ネギ大好きです～！🤤

胡椒や一味を振って食べても美味しいです。前日の寝る前にお汁だけ作って麺も茹で置きしておけば、明朝の忙しい時間に簡単にズビズバと食べて出勤出来るのでオススメです！😆

これはマジでオススメ、美味しいので試してみるべし！😆

我が家だけのマイメニューだと長年思っていたのですが、30年くらい前に今は亡き大倉修吾さんがラジオ番組内で紹介したいたので、「ウチだけじゃ無かったんだ」と目から鱗が落ちた一品です。

過去にも一度記事にした事があって、面白くて楽しかったです。今年もこれを食べる季節がやって来ましたね！今からスタミナ付けて、皆で辛い夏を乗り切りましょうね！😄