井出商店の生ラーメン

近所のスーパーマルイに行ったら、和歌山ラーメンで一時期は一世風靡した「井出商店」さんのOEMラーメンが売っていたので買って来ました！

過去にもコンビニの冷凍ラーメンやお取り寄せとかで食べてみた事があって、懐かしくて買ってみました。最近はこういう有名店のOEMラーメン多いですよね。雰囲気だけ楽しみたいので時々買っちゃいます。

このラーメンの為に、わざわざ豚バラ肉ブロックを買ってチャーシュー炊きましたｗ

安く売ってた輸入肉のブロックをコトコトと30分ほど煮込みます。その後、醤油とみりんと酒で10分ほど煮てから冷ました後、ジプロックに入れて半日から一晩放置して出来たのが↑これ。

タイミングが良ければお惣菜コーナーにチャーシューが売ってたりするので、それで良いのですが、この日は無かったので自作しました。😅

内容はこんな感じ。付属のスープはチャーシュー肉を下茹でしたお湯で薄めます。

それで出来たのがこれです！

井出商店の生ラーメン

麺の茹で時間は1分～1分半って書いてあったけど、一分でも柔かった気がする。麺硬めが好きな人は30秒位も試してみるべし。

なんだかんだ言って、市販のラーメンの割には再現度高いかは知らんけど、美味しかったと思います。

四国は香川県の「アイランド食品」って会社が作っているらしいです。

まあ、価格の割には美味しくて満足度が高かったです、ご馳走様でした！

青ネギを馬鹿ほど刻んで投入して食べるのがオススメだと思います、ぜひお試しを！😆