渡辺シェフの「佐渡産牡蠣と春菊のトマトソースパスタ」

夢がふっとつ!

北三条駅前にある「ステージえんがわ」内で、短期間限定(それも平日)で先着30食で提供しているという、「地域おこし協力隊」の渡辺シェフが作る「佐渡産牡蠣と春菊のトマトソースパスタ」を食べて来ました!!

そもそも今月の6日から23日まで期間限定で出張カキ小屋「牡蠣奉行」とやらが出店しているのです。詳しくは、こちら。

線路を後ろにして向かって右側が「カキ小屋」。

併設して「ステージえんがわ」の方では六本木のイタリアンレストランで15年以上働いた経験があるという「渡辺シェフ」の一品を食べに来たって訳です。

詳しくはこちら。

線路を後ろにして向かって左側奥で提供してます。

見ていると恐る恐る遠巻きで覗いている人が多かったのですが、そこは「いらっしゃいませ~」の誘いにズカズカと入場。期待に胸が高鳴ります。

期間限定イタリアン。

パスタを茹でるところから調理が始まりますが、細い麺なので太麺ラーメンを待っているのと大して変わらない時間で登場です。

皿の形状と大きさのせいか、一瞬少なく見えますが実はボリュームもそこそこ結構とありましたよ。

小振りだけどぷるん、とした牡蠣が「これでもか!」って位に入ってます。

これ、美味ーーーい!!🤤

これは美味いです!牡蠣がプリップリで堪りません!!😆

軽く下茹でした後にグリルでローストしたという牡蠣は、プリッとしながら牡蠣の旨味がギュッと濃縮されていてフッとローストされた香りがして美味いです。

それがトマトソースと春菊が良い具合に引き立てあっていて、絶妙な旨さです。あまりの旨さにセルフでもないのに食べ終わった皿を持って「美味しかったです!」って感想を言いに行ったほど。(笑)😅

「土日もやってくれたら嬉しいのに。」って言ってしまいましたが、色々と事情も有るのでしょう、勿体ないなあ。もっと多くの人に食べて欲しいと思いました。

残る日程は、明日12日(木)と16日(月)、17日(火)、19日(木)、20日(金)のいずれも午前11時からで、30食限定で無くなり次第終了とのこと。

土日休みの方にはあまりにもハードルが高いですが、行ける方は是非行ってみて下さい、外回りの方で行けそうな方も是非!

美味しかったです、ご馳走様でした!😊

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