新年初めてのラーメンです。

失敗したくないし、食べ物だけの為に遠征したくない気分だったので、近場の「お気に入り」のお店で。

こんなお店が近くにあったら、週イチで行くぜ!的なお店がこちら。

近くに有って良かった!の「じろ吉」さん。

今日はじろ吉さんの「味噌ラーメン」が食べたくて頼んでみました、それも「大油で」。

じろ吉 味噌ラーメン大油
じろ吉 味噌ラーメン大油

さすがに「大油」はちょっとやり過ぎたかな?(爆)😅

じろ吉 味噌ラーメン大油
背脂の粒がデカいです!挽肉みたいw

「少油」か「中油」にしておけば良かった😩

だけど、やっぱり「じろ吉」さんは何を食べても美味いっす!今年もかなりお世話になると思いますw

今日も美味しかったです、ご馳走様でした!じろ吉さん、今年も宜しく御願い致します!!😆😊😊

毎度、話変わりまして。

先月に漬けたたくあん、試しに一本出してみました。

見た目は良いんですが、かなりしょっぱい!!

塩分濃度で失敗です?が、塩が効いている方が保存が効くので保存食としては失敗では無いのかも。塩出しして食べれば良いだけの話だし。

元々、塩抜きして油炒め(地方によっては、「あぶらこうこ」と言うらしいw)にしようと思っていたので問題は無いかな。むしろ春が来て暖かくなり、発酵が進んで酸っぱくなってからが油炒めにした時に良い味になる。

よき感じですw😊

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